Los “agachados” y las enchiladeras
Comida callejera en la Ciudad de México del siglo XIX
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En la década de 1830, con un país recién salido del fogón independentista, la capital mexicana...
Friday, November 6, 2026 - 19:32
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Arqueología Mexicana - TV UNAM: La serie
Capítulo 1: Origen del maíz
El maíz fue la base alimentaria de los pueblos mesoamericanos. En México existen más de 60 variedades, y sigue siendo el principal sustento de la población. En este programa abordaremos el origen biológico de la planta, los usos y costumbres de los pueblos americanos que siguen alimentándose de este valioso cereal.