Oaxaca

  • Nuestra sugerencia es el mezcal artesanal

    Nuestra sugerencia es el mezcal artesanal

    Misael Chavoya Cruz

    El costo puede variar, pero hay que observar que algunas “marcas” venden mezcales baratos en su producción a precios exorbitantes, especialmente en zonas turísticas. Aunque el mezcal legítimo embotellado y etiquetado no es barato.

  • Consideraciones de un libador profano

    Consideraciones de un libador profano

    Ricardo Lugo Viñas

    Los diferentes agaves que producen el mezcal llenan botellones con textura y sabor únicos. Lo recomendable es probar de todos, con moderación, pero esmerando el gusto.

  • ¡Hasta no verte, Jesús mío!

    ¡Hasta no verte, Jesús mío!

    Ricardo Lugo Viñas

    La sal de gusano y los cítricos como las naranjas o el limón son complementos tradicionales del mezcal.

  • Mezcal

    Mezcal

    Desde tiempos inmemoriales, los magueyes han acompañado a las civilizaciones mesoamericanas que supieron utilizarlos de manera destacada en su vida cotidiana

  • El retrato de Morelos

    El retrato de Morelos

    La representación simbólica del poder

    Moisés Guzmán Pérez

    El retrato de Morelos es un buen ejemplo de la tradición pictórica más popular que no necesariamente se sujetaba a los lineamientos de la Academia de San Carlos.

  • El gran acueducto que abasteció Oaxaca entre los siglos XVIII y XIX

    El gran acueducto que abasteció Oaxaca entre los siglos XVIII y XIX

    Agua para Oaxaca

    P. Israel Hernández Ortega

    Durante los primeros años de vida novohispana en la vetusta Antequera, hoy Oaxaca, el suministro de agua no fue del todo eficiente, pese a estar rodeada por los ríos Jalatlaco y Atoyac. Prácticamente durante dos siglos hubo varios intentos por construir un ducto que solventara las necesidades del líquido a la población. Del último de ellos subsisten los restos arqueológicos y, con ayuda de mapas actuales y de otros siglos, es posible reconstruir su trayecto definitivo.

     

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