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¿Cómo se hace un molcajete?
La mejor salsa es la molcajeteadaAlberto Sánchez HernándezEste patriótico e insustituible mortero mexicano se emplea desde quién sabe cuándo en la preparación de salsas y guacamoles. Con el tejolote se machacan chiles, sal, ajos y jitomates. Aquí les compartimos dos magníficos videos en los que se muestra el arduo trabajo de los maestros molcajeteros.
30-05-2017 20:10 -
San Cosme
Jaime Bali WuestEn lo que hoy es Ribera de San Cosme se construyó un hospital para atender a los indios.
22-06-2016 17:03 -
Al bat… Beto Ávila
Alberto Sánchez Hernández¡La gente no podía creerlo! Ese mexicano era un fenómeno.
03-06-2016 13:46 -
El amargo Bierce
Alberto Sánchez HernándezA los 71 años Ambrose Bierce desapareció en Chihuahua, sin dejar rastro alguno y dando lugar a todo tipo de especulaciones acerca de su muerte.
27-05-2016 16:27 -
El Seminario Tridentino de Puebla y su Biblioteca
Jaime Bali WuestEn el año 2005 la Biblioteca Palafoxiana fue declarada por la UNESCO como “Memoria del Mundo”.
18-04-2016 11:18 -
La Carambada
La Redacción / Ramiro Cardona BoldóDicen que Leonarda vertió en la bebida del presidente unas gotas de un poderoso veneno derivado de las hojas de la veintiunilla.
26-03-2016 21:51