Podemos encontrar referencias históricas prehispánicas, virreinales, e incluso vestigios de esta indumentaria que nos llevan al Oriente a través de la nao de China.

Al parecer, las tortas no eran una competencia frente a los tacos, sino un complemento a la alimentación de quienes comían en la calle.

Una vez terminada la etapa militar de la Reforma y la invasión francesa de 1862-1867, Vallarta fue reconocido como el jurisprudente más sabio del país.

El consumo de la barbacoa de borrego en la ciudad de México era temporal, entre otoño e invierno.

El 10 de junio de 1820 fue el último día de la Inquisición en la Nueva España.

La Inquisición de México rara vez tenía que ver con casos de herejía.