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¿Conocen la increíble historia de la China Poblana?
Catalina de San JuanAntonio Rubial GarcíaCatalina de San Juan fue parte de la diversidad de personas que llegaron de todo el mundo cuando Nueva España se convirtió en uno de los puntos centrales de las rutas comerciales entre Europa, Asia y África.
28-11-2019 17:22 -
¿Cuál es la historia de la producción vidriera en Puebla?
Agustín Arrieta y el vidrio poblano del siglo XIXJ. Roberto Peralta RodríguezAgustín Arrieta es considerado uno de los grandes pintores mexicanos del siglo XIX, en especial por retratar elementos representativos de la identidad nacional. Su producción pictórica fue vasta y abarcó varias décadas. En sus cuadros de comedor, bodegones o naturaleza muerta es donde más predomina la presencia de objetos de vidrio.
25-10-2019 13:49 -
¿Los chiles en nogada son el platillo que celebró la Independencia de México?
Verónica Zárate ToscanoSobre una fina vajilla de talavera, fueron colocando los chiles, uno a uno, dejando ver ese verde que, junto con la ramita de perejil, simbolizarían la esperanza por construir un nuevo país independiente de la Corona española. Lo cubrirían con la blanca nogada que simbolizaba la pureza, la fe católica, pero también la unidad del pueblo. Y lo coronarían con la granada para recordar la sangre de los hombres caídos en la gesta.
23-09-2019 17:55 -
¿Cuál es el origen de los chiles en nogada?
Existen diversas versiones sobre el origen del platillo más esperado del año: los chiles en nogada. Sin embargo, no hay registro histórico donde se pueda comprobar ninguna de ellas aunque algo en lo que coinciden todas es que los chiles en nogada surgen de diversas recetas familiares del estado de Puebla.
13-09-2019 04:33 -
¿Cómo preparar chiles en nogada de acuerdo a la receta de 1831?
Rellenos y fritos los chiles se acomodan en un platón y se cubren con la nogada siguiente...
13-09-2019 04:30 -
Receta actual de los chiles en nogada
Este mes patrio no te quedes con el antojo y prepara unos deliciosos chiles en nogadaEs toda una tradición que el 15 de septiembre celebremos la Independencia de México con unos chiles en nogada. Aquí te compartimos la receta tradicional de este delicioso platillo.
13-09-2019 04:25