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La afición de los frailes jesuitas por el mezcal
Misael Chavoya CruzEl virrey marqués de Casafuerte fue uno de los opositores más férreos a la producción de bebidas alcohólicas. Durante su mandato, se enfrentó con los frailes jesuitas que elaboraban destilados en sus recintos.
05-10-2020 09:00 -
El mezcal, una bebida prohibida en la Nueva España
Misael Chavoya CruzEn la segunda mitad del siglo XVIII se permitió la producción de mezcal en algunas ciudades novohispanas e incluso se integró en las raciones de alimento de la población indígena.
05-10-2020 08:00 -
Métodos de destilación del agave
Misael Chavoya CruzDesde Filipinas, a Nueva España arribaron expertos en la producción de aguardiente de coco. Luego, en las costas del Pacífico se comenzó a imitar el método, pero con agave.
01-10-2020 11:40 -
¿Cuál es la historia del vino mezcal?
Misael Chavoya CruzLos aguardientes de caña y de coco eran bebidas ya conocidas en Europa, África y Asia, y con la fusión de los saberes americanos surgió el destilado de maguey, un aguardiente que con el paso del tiempo se ganó un lugar fundamental en nuestra cultura.
01-10-2020 11:20 -
Se firman los Tratados de Córdoba
24 de agosto de 1821
Luis A. SalmerónLos Tratados de Córdoba firmados por O’Donojú e Iturbide reconocían la independencia del Imperio Mexicano frente a España.
18-09-2020 08:45 -
Xavier Mina se reúne con Simón Bolívar en Haití
Gustavo Pérez RodríguezHace doscientos años ambos jefes insurgentes visualizaron el futuro de buena parte de América, a sabiendas de que el derrumbe del despotismo monárquico español sería posible si caía el bastión más fuerte de la Corona: la Nueva España.
17-09-2020 03:37