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La torta. Origen de un banquete urbano
Ricardo Candia PachecoAl parecer, las tortas no eran una competencia frente a los tacos, sino un complemento a la alimentación de quienes comían en la calle.
19-04-2016 11:29 -
¡Hay barbacoa!
Sabores y sinsabores de un platillo popular en la ciudad de México del siglo XIXRicardo Candia PachecoEl consumo de la barbacoa de borrego en la ciudad de México era temporal, entre otoño e invierno.
19-04-2016 11:27 -
Álvaro Gálvez y Fuentes “El bachiller”
(1918-1975)Jaime Bali WuestSu creación radiofónica de la novela épica Ahí viene Martín Corona marcó uno de los momentos de mayor audiencia en México.
13-04-2016 12:37 -
El mundo raro de José Alfredo Jiménez
Ricardo Lugo-ViñasEl Hijo del Pueblo se convirtió rápidamente en un ícono.
13-04-2016 12:09 -
¡A su salud!
Sociabilidades, libaciones y prácticas populares en la ciudad de México a principios del siglo XXMarco A. Villa JuárezLa embriaguez era fundamental para la definición de la hombría.
08-04-2016 08:02 -
El preciado líquido
Alberto Sánchez HernándezEn los primeros años del siglo las botellas comenzaron a ostentar corcholata y etiqueta: la Carta Blanca presumía el premio de la feria de Chicago.
30-03-2016 21:00