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Las obras gastronómicas de Vanegas Arroyo y Posada
Recetarios populares
Ricardo Cruz GarcíaEntre los mil y un impresos que ilustró el...
06-08-2026 23:56 -
LA FAMOSA CANTINA GAMBRINUS EN 1913
Alcohol y muerte
Ricardo Cruz GarcíaEl Protos amarillo avanzaba por la calle de San Francisco. Al alcanzar el cruce con el callejón de Santa Clara se detuvo. Había llegado...
10-11-2025 12:39 -
¡Calabacitas tiernas!
La riqueza de un producto americano
Ricardo Cruz GarcíaToda milpa incluye por lo menos maíz, frijol y calabaza, una tríada esencial que constituía la dieta básica de los antiguos habitantes de Mesoamérica....
14-10-2025 15:53 -
Rosca de Reyes
Una tradición francesa con sabor mexicano
Ricardo Cruz García“Los invitados sentábanse en torno de una mesa en cuyo centro, sobre un platón, figuraba una gran rosca con azúcar por encima y grajea...
21-01-2025 13:28 -
El dulce aroma de la vainilla
De Totonacapan para el mundo
Ricardo Cruz GarcíaCual lucero del alba, la princesa Tzacopontziza despertó y se aliñó para dejar el templo de la diosa Tonacayohua. Como cada mañana, se asomó...
06-11-2024 13:45 -
De Tijuana para el mundo
Centenario de la célebre ensalada César
Ricardo Cruz GarcíaLechuga bañada en un suculento aderezo, queso parmesano y un trozo de pan tostado: así es la ensalada más famosa del mundo. Tan sencilla...
18-10-2024 12:00





