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¿Del “maíz de hombre” al pozole?
Apuntes sobre antropofagia y gastronomía
Ricardo Cruz García“Cocían aquella carne con maíz, y daban a cada uno un pedazo de aquella carne en una escudilla o cajete, con su caldo y...
09-09-2025 14:18 -
¡Cuautla!
La más vergonzosa derrota de Calleja frente a Morelos
Ernesto Lemoine Villicaña (1927-1993)¡Cuautla! El lugar más que histórico se ha vuelto legendario. El prodigio que ahí ocurrió ha provocado montañas de adjetivos, de admiraciones como las que abren...
08-09-2025 17:19 -
La vida oculta de una virreina
La potosina María Francisca de la Gándara y Cardona de Calleja en tiempos de la Independencia
Saúl Iván Hernández JuárezEn el teatro de la memoria, muchas mujeres sólo son sombras. Parece increíble que ellas no existan para la Historia –así, con mayúscula–, aunque...
04-09-2025 11:32


