Lechuga bañada en un suculento aderezo, queso parmesano y un trozo de pan tostado: así es la ensalada más famosa del mundo. Tan sencilla como célebre, sin embargo, esconde bajo sus sábanas de romanita el misterio de su creación.

Con un origen que se ha mecido entre la historia y la...

En 1519, el arribo de Hernán Cortés y su grupo a la costa del actual estado de Veracruz fomentó una serie de decisiones improbables de realizar por los caciques locales sin la influencia de los españoles. En un breve lapso, los europeos intimidaron y persuadieron de tal forma que partieron...

El 17 de abril de 1957 Ana María Incháustegui y Álvaro Carrillo se conocieron en el departamento de un multifamiliar –que hasta la fecha existe– en el callejón Palma Norte, entre las calles Libertad y Jaime Nunó, en el barrio de Tepito de la Ciudad de México. Aquel día era cumpleaños de “Anita...

Los murmullos de los feligreses enmudecieron de tajo para dar lugar al pánico, que se esparció rápidamente tras la sorpresiva detonación que hizo retumbar el antiguo templo de la Villa de Guadalupe, justo en el momento en que actuaba el coro en aquella concurrida ceremonia con la que se recibía...

En 1562 el príncipe Carlos, primogénito de Felipe II, se cayó por las escaleras de su palacio en Alcalá de Henares mientras perseguía a una sirvienta y se golpeó en la cabeza, quedando inconsciente. Después de probar varios tratamientos, incluyendo a un curandero, el rey mandó colocar a su lado...

Lucas Alamán (1792-1853) fundó el Archivo General y Público de la Nación hace más de doscientos años, el 22 de agosto de 1823, con el objeto de resguardar la muy abundante, enorme, documentación generada por la administración novohispana en México a lo largo de tres siglos. A Alamán, jefe...

Entre los mayores aciertos logrados durante los primeros años de evangelización está la fundación del Colegio de Santa Cruz de Tlatelolco, una institución educativa de nivel superior dirigida a los indios. Este proyecto se materializó gracias al apoyo del virrey Antonio de Mendoza y del obispo...

Los primeros frailes observaron horrorizados algunas costumbres indígenas, como la poligamia, el uso ritual de la bebida y de hongos alucinógenos o la práctica de sacrificios humanos, mismas que al principio toleraron “por la necesidad que tenían de los indios”. Pero en la medida en que el...