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Con vino en la sangre
Los Madero y su viñedo de Parras
Ricardo Cruz GarcíaLos Madero y su viñedo de Parras “De la Hacienda del Rosario,/ un ‘tremendo’ vinatero,/ con arrojo temerario/ y amor patrio verdadero/ partió heroico...
12-12-2025 19:20 -
¿Del “maíz de hombre” al pozole?
Apuntes sobre antropofagia y gastronomía
Ricardo Cruz García“Cocían aquella carne con maíz, y daban a cada uno un pedazo de aquella carne en una escudilla o cajete, con su caldo y...
09-09-2025 14:18

