CONOCE EL CONCURSO DE CUENTO HISTÓRICO
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San Miguel el Grande e Ignacio Allende
A doscientos años del decreto que convirtió la antigua villa novohispana en una ciudad mexicana
Ricardo Cruz GarcíaEl Congreso Constituyente del Estado libre de Guanajuato, bien convencido de que el Regimiento de la villa de San Miguel el Grande, a...
17-09-2026 09:37 -
Los postres de Sor Juana
Literatura y gastronomía en la obra de la gran poeta novohispana | Sobremesa
Ricardo Cruz GarcíaPodía conmigo más el deseo de saber que el de comer”, confesó alguna vez Juana Inés de Asbaje. Pese a ello, su vida...
05-09-2026 14:33 -
la Independencia de México no le caería del todo bien a la universidad
Ayer y hoy | Historia del barrio Universitario
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09-08-2026 07:27 -
Las obras gastronómicas de Vanegas Arroyo y Posada
Recetarios populares
Ricardo Cruz GarcíaEntre los mil y un impresos que ilustró el...
06-08-2026 23:56 -
La ciencia vanguardia de la calle recinto Balderas
Historia del Instituto Médico Nacional
Ricardo Cruz GarcíaEs difícil imaginar que este edificio casi en ruinas, abandonado, chueco, pintarrajeado, con cuarteaduras y sus ornamentos desgastados, pase todos los días desapercibido para la...
08-07-2026 23:42 -
Ritual, medicinal y alimenticia
La pepita de calabaza en Mesoamérica | Sobremesa
Ricardo Cruz GarcíaDesde hace cerca de diez mil años (por lo menos), la pepita de calabaza ha estado entre nosotros. El valle de Tlacolula, en Oaxaca, fue el escenario...
20-06-2026 23:58





