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¡El circo, El circo!
Para fines del siglo XIX florecieron numerosos circos en México que corrieron diversos destinos, desde la efímera aparición hasta la persistencia en nuestros días.
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El mole
En lengua náhuatl molli significa “guisado”.
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Tápame con tu rebozo
Podemos encontrar referencias históricas prehispánicas, virreinales, e incluso vestigios de esta indumentaria que nos llevan al Oriente a través de la nao de China.
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La torta. Origen de un banquete urbano
Al parecer, las tortas no eran una competencia frente a los tacos, sino un complemento a la alimentación de quienes comían en la calle.
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Ignacio L. Vallarta
Una vez terminada la etapa militar de la Reforma y la invasión francesa de 1862-1867, Vallarta fue reconocido como el jurisprudente más sabio del país.
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¡Hay barbacoa!
El consumo de la barbacoa de borrego en la ciudad de México era temporal, entre otoño e invierno.