• 22-nov-2019.

TS Bebidas

  • ¿Pulque insurgente?

    ¿Pulque insurgente?

    La industria pulquera en medio de la insurrección
    Arturo Soberón Mora

    A partir de las primeras acciones militares la industria pulquera comenzó a resentir los efectos del desorden social.

  • El chocolate en los primeros días de la Independencia

    El chocolate en los primeros días de la Independencia

    Eduardo del Paso

    El chocolate está arraigado en las raíces de la cultura culinaria de México. Y la Navidad era la época del chocolate acompañada por bizcochos.

  • La fundación de Mexicali

    La fundación de Mexicali

    Cerveza, entretenimiento e industria en el siglo XX
    Javier Bonilla Vázquez

    Debido a su exquisito y fino sabor, la cerveza Mexicali fue galardonada en múltiples ocasiones alrededor del mundo.

  • Monterrey despega

    Monterrey despega

    Cerveza e industrialización
    Eduardo Cázares Puente

    La historia de la Cervecería Cuauhtémoc representa un caso de éxito de la industrialización impulsada durante el Porfiriato.

  • El preciado líquido

    El preciado líquido

    Alberto Sánchez Hernández

    En los primeros años del siglo las botellas comenzaron a ostentar corcholata y etiqueta: la Carta Blanca presumía el premio de la feria de Chicago.

  • Bebidas espirituosas tradicionales

    Bebidas espirituosas tradicionales

    Divino portento, divino tormento
    Jesús Flores y Escalante

    El primer gran descubrimiento en materia de bebidas espirituosas fue el pulque, producto milenario que se remonta a los primeros días del sedentarismo de otomíes, chichimecas y nahuas.

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