Después de años de retiro obligado, en 1820 Iturbide regresó a la vida militar al ser incorporado a las campañas de pacificación del régimen...

Septiembre: mes de la patria y, cómo no, de los chiles en nogada. En esas fechas muchos buscan probarlos, capeados o no, para satisfacer...

Reseña del libro La empresa eternamente memorable. México hacia la independencia trigarante de 1821. Autor: Joaquín E. Espinosa Aguirre. Castellón de la Plana, Universidad Jaume I, 2023, 240 p. Precio: 399 pesos.

Reseña del libro El momento Iturbide. Una historia militar de la Trigarancia. Autor: Moisés Guzmán Pérez. Morelia, UMSNH, 2021, 297 pp. Precio: 499 pesos.

Rellenos y fritos los chiles se acomodan en un platón y se cubren con la nogada siguiente...

Es toda una tradición que el 15 de septiembre celebremos la Independencia de México con unos chiles en nogada. Aquí te compartimos la receta tradicional de este delicioso platillo.